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Horchata de Chufa

Ingredientes

  • PT2H30M 2 horas,
  • 3 Pasos
Horchata de Chufa. Lo más importante es limpiarlas bien.

- ½ Kg de chufas    - 2 ½ litros de agua

- ½ Kg de azúcar    - ½ limón

Elaboración paso a paso

  1. 1 Limpiar las chufas dejándolas a remojo en agua fría y en sitio fresco durante 15 horas. Cambiando el agua un par de veces.

     

  2. 2 Enjuagarlas hasta que el agua salga clara, escurrirlas y triturar las chufas, agregarles un poco de agua), poner este picadito en un cuenco con el agua y el limón cortado en ruedas finas.

     

  3. 3 Dejarlo macerar durante 2 horas en un sitio fresco, después añadir el azúcar y disolverlo bien y pasarlo todo por el colador chino, ponerlo en la nevera con unos hielos.

hace 8 años

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