Elaboración paso a paso

1. 1 Aplastar el boniato asado y mezclarlo con el huevo, el aceite y el azúcar moreno.
2. 2 Mezclar la harina con la levadura en polvo.
3. 3 Agregar a la mezcla anterior poco a poco y mezclar hasta conseguir una masa homogénea.
4. 4 Añadir el chocolate troceado y mezclar hasta que se integre por completo.
5. 5 Untar las manos con un poco de aceite, hacer bolitas con la masa y aplastarlas ligeramente con la palma de la mano para darles forma de galleta.
6. 6 Hornear a 180ºC durante unos 15 minutos.