Elaboración paso a paso

1. 1 Batir la manteca de vaca con el azúcar hasta obtener una crema homogénea.
2. 2 Añadir un huevo y mezclar hasta que se incorpore por completo.
3. 3 Agregar el otro huevo y mezclar de nuevo hasta obtener una masa homogénea.
4. 4 Mezclar la harina con la levadura en polvo.
5. 5 Añadir un tercio de la harina a la masa sin dejar de remover hasta que se incorpore por completo.
6. 6 Agregar la mitad de la nata y mezclar bien.
7. 7 Añadir otro tercio de la harina sin dejar de remover, después el resto de la nata y por último la harina que faltaba hasta obtener una masa homogénea.
8. 8 Verter la masa en un molde cuadrado forrado con papel de horno y espolvorear con azúcar.
9. 9 Hornear a 180ºC durante 60 minutos.
10. 10 Dejar reposar durante unos 20 minutos, desmoldar y enfriar por completo sobre una rejilla.