Name: Pasta con setas, espinacas, tomate seco y parmesano
Total time: 40 min
Ingredients: 100 grams of pasta; 50 grams of espinaca; 4 tablespoons of Parmesano; 50 grams of setas; 6 units of tomate seco; 1 unit of tomate; 2 cloves of ajo; 1/2 units of cebolla; 4 tablespoons of Parmessano

Pasta con setas, espinacas, tomates rojos y parmesano, un plato rico y sin carne! Unidades por persona

Ingredients

100 gramsPasta
50 gramsEspinaca
4 tablespoonsParmesano
50 gramsSetas
6 unitsTomate seco
1 unitTomate
2 clovesAjo
1/2 unitsCebolla
4 tablespoonsParmessano

Step by step

1
Picar la cebolla
2
Picar el ajo y calentarlo en una sartén, con aceite de oliva. Hasta que dore, insertar la cebolla antes de que se queme (muy importante, jeje) y remover.
3
Cortar el tomate a trozos, el seco el y el fresco. Cuando la cebolla esté pocha, insertar primero el tomate fresco, a los 5 minutos el tomate seco.
4
En este momento, ponemos una olla con agua y sal a calentar. Para ir haciendo la pasta, en mi caso unos macarrones o penne Rigate.
5
Cortar las setas, en mi caso champiñones, y la espinaca. Cuando veamos que el tomate está hecho, los introducimos.
6
Sacar la pasta un minuto antes de que esté lista. La escurrimos y la echamos en la salsa que tenemos al fuego. Removemos todo bien durante un minuto o dos
7
Volcar en el plato, en mi caso el Tupper para mañana, jeje
8
Echar el Parmesano encima, y un poco de cebollino
9
buen provecho, por lo bien que lo has hecho :)