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Pasta con setas, espinacas, tomate seco y parmesano

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
2/Persona
  • PT40M 40 minutos,
  • 9 Pasos
Pasta con setas, espinacas, tomates rojos y parmesano, un plato rico y sin carne! Unidades por persona

Elaboración paso a paso

  1. 1 Picar la cebolla
  2. 2 Picar el ajo y calentarlo en una sartén, con aceite de oliva. Hasta que dore, insertar la cebolla antes de que se queme (muy importante, jeje) y remover.
  3. 3 Cortar el tomate a trozos, el seco el y el fresco. Cuando la cebolla esté pocha, insertar primero el tomate fresco, a los 5 minutos el tomate seco.
  4. 4 En este momento, ponemos una olla con agua y sal a calentar. Para ir haciendo la pasta, en mi caso unos macarrones o penne Rigate.
  5. 5 Cortar las setas, en mi caso champiñones, y la espinaca. Cuando veamos que el tomate está hecho, los introducimos.
  6. 6 Sacar la pasta un minuto antes de que esté lista. La escurrimos y la echamos en la salsa que tenemos al fuego. Removemos todo bien durante un minuto o dos
  7. 7 Volcar en el plato, en mi caso el Tupper para mañana, jeje
  8. 8 Echar el Parmesano encima, y un poco de cebollino
  9. 9 buen provecho, por lo bien que lo has hecho :)
hace 4 años

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