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Pastry
Pancitos de Leche
Ingredients
- 25 centiliters of Aceite
- 50 grams of Azucar
- 300 grams of Harina de fuerza
- 1 units of Huevo
- 0.125 liters of Leche
- 15 grams of Levadura fresca
- 1 units of Sal
- 1 units of Vainilla
- PT3M 3 minutes,
- 11 Steps
Receta sencilla. Lo que si hay que tener en cuenta es que los pancitos crecen con lo que deja aire entre ellos o acabaran dándose besitos.
Step by step
- 1 maceramos la vainilla en la leche
- 2 mezclamos con el huevo y la levadura, el azucar y el aceite
- 3 Vamos añadiendo la harina hasta conseguir una masa lisa y pegajosilla. Ponemos en un cuenco, tapamos y dejamos reposar una horita o así hasta que doble su volumen
- 4 Volcamos la masa en la encimera con un poco de harina y con el rodillo dejamos la masa de 1cm de grosor
- 5 Cortamos con molde o a cuchillo en porciones lo colocamos en la bandeja del horno sobre papel encerado. Hacemos uno o dos cortecitos en el centro de cada pancito y dejamos reposar una horita (hasta que doble su tamaño)
- 6 Precalentamos el horno a 220ºC. Una vez hayan doblado su volumen pintamos con leche los pancitos y los introducimos en el horno, momento en el que bajamos la temperatura a 180ºC
- 7 Cuando tenga color de pan de leche
- 9 ....... lo sacamos del horno y los dejamos reposar sobre una rejilla.
- 11 Doraditos apetecibles
9 years a go 2015-02-02 16:49:13
4 Comments
- 9 years a goLa harina debe der de fuerza, si no se lia parda, no absorve el mismo liquido.
- 8 years a goQue es harina de fuerza?
- 7 years a goes la harina con más gluten y da mas consistencia a la masa. La puedes encontrar en cualquier supermercado.
- 6 years a goHola,
me interesa la reseta.
Se podría hacer con otra harina o solo debe de ser harina fuerte. 😐
