Baggles

Step by step

1. 1

   Mezclamos 100gr de harina con la levadura y el 50gr de agua tibia. Amasamos bien y dejamos reposar 2 horitas cubierta en un lugar templado.

2. 2

   Mezclamos la masa obtenida en el paso anterior con la Harina, agua, la sal y amasamos hasta que se despegue del cuenco, momento en el que seguimos amasando en la encimera sin enharinar. Dejamos reposar 20 minutos

3. 3

   Amasamos y hacemos entre 4 y 6 bolitas a las que haremos un boquetillo con el pulgar para obtener la forma de rosco y los dejamos reposar en una bandeja durante 1 hora. Ojo que sube, asi que el agujerillo que sea generoso.

4. 4

   En una olla ponemos 2l de agua y el bicarbonato y cocemos los baggles 1 minutillo por cada lado.

5. 5

   Una vez cocidos espolvoreamos semillas de sesamo, amapola, cebolla desecada, pipas y horneamos a 240º unos 10 minutos

6. 6

   Sacamos del horno y dejamos reposar en una rejilla para que enfríen un poco, y listo para comer con dulce o salado.

1 comment

Zoraida Ruiz7 years ago

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Y cuanto es la otra cantidad de harina que hay que mesclar con la preparacion primera, no Dice