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Canelones

  • PT1H0M 60 minutos,
  • 6 Pasos
Se indica para 40 canelones.

La salsa de tomate que utilizaremos:

Se hace una salsa de tomate y se pone en el fondo de la fuente menos dos cucharadas que se ponen con el picado a freír, y una cucharada de harina y sal. Importante dejarla reposar, o almenos que se enfrie.

Paso a paso

  • 1 El relleno: 400 g picada de magro, un poco de jamón y las dos cucharadas de salsa que hemos reservado y a freir! (no freir demasiado porque luego toca horno).

  • 2 En una cazuela ponemos agua y aceite, al hervir, echamos los canelones uno a uno como si fueran cartas de baraja para que se hagan (unos 20 minutos)

  • 3 Se les echa agua fría y se secan con un trapo seco para que escurran.

  • 4 Se rellenan con el relleno que hemos preparado y se ponen, en la fuente, sobre el tomate y se cubren con una salsa bechamel.

  • 5 La bechamel: 2 vasos de leche, dos cucharaditas rasas de harina, 1 ajo, y aceite. (que no quede demasiado espesa).

  • 6 Luego se le pone un poco de mantequilla y queso rallado y al horno.

     

hace 5 años

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