cargando.. .

Descubre y comparte recetas de cocina con los demás

Recetas >

Plato Principal

>

Rollitos de carne rellenos de croqueta

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT1H0M 60 minutos,
  • 8 Pasos
una receta muy original, sabrosa y aprovechando salsas que nos hayan sobrado de otras comidas
Vamos a empezar con las aclaraciones, cuando hacemos algún guiso, albóndigas carnes y nos sobran salsa yo las congelo. Muchas veces las utilizo para añadírselas a otras comidas. En este caso tenia dos salsas en el congelador y decidí usarlas.

Paso a paso

  • 1 Lo primero es hacer el relleno, en un cazo ponemos la mantequilla al fuego, cuando está derretida se aparta y echamos la harina, después poco a poco vamos echando la leche, removiendo con energía para evitar los grumos.
  • 2 Añadimos sal y el queso, también lo podéis sustituir por jamón serrano, lo ponemos al fuego y sin dejar de remover esperamos a que espese.
  • 3 Pasamos la masa a una fuente plana hasta que enfrié. Os voy a dar una idea, cuando hacemos croquetas hay veces que por no calcular bien la harina que le echamos nos puede salir algo blanda la masa. Cuando vamos a rebozarlas vemos que es imposible, pues bien yo la utilizo para rellenar bien con jamón de york o para estos filetes.. una idea nueva!.
  • 4 Cogemos los filetes, los estiramos bien y vamos poniendo un poco de masa de croqueta por encima, luego enrollamos. La masa que nos sobre hacemos croquetas.
  • 5 Batimos el huevo, ponemos harina en un plato, rebozamos los filetes primero en harina y después en huevo, los freímos en una sartén con aceite a fuego fuerte. Apartamos.
  • 6 En una cacerola echamos las salsas, descongeladas, las ponemos al fuego y esperamos a que hierva, luego echamos los rollitos y dejamos 10 minutos para que se terminen de hacer. Como veis es una forma diferente de comer estos filetes, usando los restos de salsas que nunca debemos tirar. En caso de no tener salsas congeladas, podemos hacer una salsa con cebolla, zanahoria y tomate, un poquito de vino, sal y agua.
  • 7 La dejaremos cocer unos 20 minutos, después se tritura con la batidora y se añaden los rollitos, 10 minutos al fuego y listo. Como veis es una forma diferente de comer estos filetes, usando los restos de salsas que nunca debemos tirar.
  • 8 En caso de no tener salsas congeladas, podemos hacer una salsa con cebolla, zanahoria y tomate, un poquito de vino, sal y agua. La dejaremos cocer unos 20 minutos, después se tritura con la batidora y se añaden los rollitos, 10 minutos al fuego y listo.
hace 3 años

Sé el primero

    3 likes
    Canelones de atún con espinacas
    huevoslechemantequillaharinaqueso cheddarqueso rallado
    Ingredientes
    1comentarios
    5 likes
    Crema de canónigos
    lechehuevosharinaLeche de cocomantequilla
    Ingredientes
    1comentarios
    6 likes
     Muffins Rellenos de Salmón
    queso ralladoQueso Frescolecheharinahuevos
    Ingredientes
    Volcan De Queso
    Harina TostadaQueso ManchegohuevosQueso Philadelphiamantequilla
    Ingredientes
    New York Cheesecake | Receta de Tarta de Queso Casera
    mantequillaQueso cremaharina reposteriahuevoleche
    Ingredientes
    Tarta chocolate mus
    lechemantequillaharinahuevos
    Ingredientes
    3comentarios
    7 likes
    Galletitas de limón
    harinayemas de huevo durohuevo frescomantequilla
    Ingredientes
    1comentarios
    7 likes
    Masa para crêpes
    harinahuevoslechemantequilla
    Ingredientes
    3comentarios
    5 likes
    Pastel de queso japonés
    huevosQueso cremamantequillaleche
    Ingredientes
    Magdalenas de chocolate
    lecheharinamantequillahuevos
    Ingredientes
    Tarta de Delicias de Mar
    harinamantequillaqueso ralladoleche
    Ingredientes
    Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. OK | Más información