Elaboración paso a paso

1. 1 Mezclar la harina con la levadura en polvo, la canela, el jengibre, la nuez moscada y la sal.
2. 2 Batir los huevos con el azúcar.
3. 3 Añadir la pulpa de melón triturada y mezclar bien.
4. 4 Agregar poco a poco la harina con especias y mezclar con cuidado hasta obtener una masa homogénea.
5. 5 Hornear a 175ºC durante 45-50 minutos.
6. 6 Dejar enfriar el bizcocho y espolvorear con azúcar glass.