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Plato Principal
Tortiglioni con cebolla y atún
Ingredientes
- 100 gramos de Atún en aceite escurrido
- 2 unidades de Cebollas
- 300 gramos de Tortiglioni
Facilidad
Saludable
Picante
- PT30M 30 minutos,
- 6 Pasos
Para hacer esta receta me he inspirado en los macarrones con atún y cebolla que ha preparado mi madre durante años, pero usando otro tipo de pasta y añadiendo un poco de agua de cocción al sofrito de cebolla de atún para que se forme una ligera salsa.
Elaboración paso a paso
- 1 Pelar y cortar en juliana las cebollas.
- 2 Pochar las cebollas.
- 3 Cocer los tortiglioni al dente, reservando 250 ml. del agua de cocción.
- 4 Añadir el agua de cocción a las cebollas pochadas y cocer durante unos 5 minutos a fuego medio hasta que se haya reducido un poco.
- 5 Agregar el atún y los tortiglioni y cocinar todo el conjunto durante un par de minutos más.
- 6 Servir con un poquito de orégano espolvoreado por encima.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 2 años 2022-05-02 10:47:45
