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Tortiglioni con cebolla y atún

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT30M 30 minutos,
  • 6 Pasos
Para hacer esta receta me he inspirado en los macarrones con atún y cebolla que ha preparado mi madre durante años, pero usando otro tipo de pasta y añadiendo un poco de agua de cocción al sofrito de cebolla de atún para que se forme una ligera salsa.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Pelar y cortar en juliana las cebollas.
  2. 2 Pochar las cebollas.
  3. 3 Cocer los tortiglioni al dente, reservando 250 ml. del agua de cocción.
  4. 4 Añadir el agua de cocción a las cebollas pochadas y cocer durante unos 5 minutos a fuego medio hasta que se haya reducido un poco.
  5. 5 Agregar el atún y los tortiglioni y cocinar todo el conjunto durante un par de minutos más.
  6. 6 Servir con un poquito de orégano espolvoreado por encima.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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hace 5 meses

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