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Pastel salado de berenjena y cebolla caramelizada
Ingredientes
Facilidad
Saludable
Picante
- 60 minutos,
- 10 Pasos
Esta receta la he hecho en un molde de 23 cm. de diámetro y es muy recomendable forrar el molde donde se vaya a hornear con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.
Elaboración paso a paso
- 1 Pelar la berenjena y las cebollas.
- 2 Trocear la berenjena y las cebollas.
- 3 Dorar ligeramente la cebolla.
- 4 Añadir la berenjena y cocinar hasta que estén blandas las verduras.
- 5 Agregar el azúcar y cocinar durante unos minutos.
- 6 Batir los huevos con la nata.
- 7 Forrar un molde con la masa de aceite de oliva.
- 8 Colocar la cebolla y la berenjena sobre la masa de aceite de oliva.
- 9 Cubrir con la mezcla de huevos y nata
- 10 Hornear a 180ºC durante 35-40 minutos.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 7 años
