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Merluza a la sidra

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT30M 30 minutos,
  • 11 Pasos
Esta receta puedes hacerla con rodajas o filetes de merluza, yo he utilizado filetes porque al no llevar espinas son más cómodos de comer, y los he acompañado además de unas patatas fritas.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Pelar y cortar las patatas en dados grandes.
  2. 2 Freír las patatas en abundante aceite y colocar en papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
  3. 3 Cortar los filetes de merluza por la mitad horizontalmente.
  4. 4 Enharinar los filetes de merluza, freir en aceite caliente y reservar.
  5. 5 Pelar la cebolla y los dientes de ajo.
  6. 6 Picar la cebolla y los ajos.
  7. 7 Trocear el tomate.
  8. 8 Rehogar la cebolla y los ajos en una sartén, añadir una cucharadita de harina y cocinar un par de minutos.
  9. 9 Agregar el tomate troceado.
  10. 10 Verter la sidra y cocinar durante 10 minutos a fuego suave.
  11. 11 Triturar y colar la salsa.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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hace 2 años

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