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Matamaridos
Ingredientes
- 1 al gusto de Aceite de oliva
- 1 unidades de Diente de ajo pelado
- 2 unidades de Lomos pequeños de merluza
- 1 unidades de Patata mediana
- 1 al gusto de Pimienta
- 1 al gusto de Sal
- 1 unidades de Tomate
- 1 unidades de Un cuarto de cebolla
- 1 unidades de Un cuarto de pimiento rojo
- 1 unidades de Zanahoria peladas
Facilidad
Saludable
Picante
- PT45M 45 minutos,
- 7 Pasos
Se trata de una sopa muy sencilla y ligera y se puede preparar con cualquier pescado blanco, yo he utilizado merluza, pero puedes sustituirlo por otros, como por ejemplo, el bacalao.
Elaboración paso a paso
- 1 Pelar y chascar la patata.
- 2 Poner en una olla la patata chascada junto con la zanahoria, el ajo, el tomate, la cebolla y el pimiento rojo.
- 3 Cubrir las verduras con agua, añadir un hilo de aceite de oliva y una pizca de sal.
- 4 Poner la olla al fuego, y cuando empiece a hervir, cocer durante unos 25-30 minutos a fuego suave o hasta que la patata esté cocinada.
- 5 Retirar de la olla la zanahoria, el ajo, el tomate, la cebolla y el pimiento rojo y triturar junto con un poco del caldo de cocción.
- 6 Colar y añadir de nuevo a la olla.
- 7 Cuando vuelva a hervir, añadir los lomos de merluza salpimentados por ambos lados y cocer a fuego suave durante otros 5 minutos más o hasta que el pescado esté totalmente cocinado.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 3 años 2023-03-20 17:12:15
