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Matamaridos

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT45M 45 minutos,
  • 7 Pasos
Se trata de una sopa muy sencilla y ligera y se puede preparar con cualquier pescado blanco, yo he utilizado merluza, pero puedes sustituirlo por otros, como por ejemplo, el bacalao.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Pelar y chascar la patata.
  2. 2 Poner en una olla la patata chascada junto con la zanahoria, el ajo, el tomate, la cebolla y el pimiento rojo.
  3. 3 Cubrir las verduras con agua, añadir un hilo de aceite de oliva y una pizca de sal.
  4. 4 Poner la olla al fuego, y cuando empiece a hervir, cocer durante unos 25-30 minutos a fuego suave o hasta que la patata esté cocinada.
  5. 5 Retirar de la olla la zanahoria, el ajo, el tomate, la cebolla y el pimiento rojo y triturar junto con un poco del caldo de cocción.
  6. 6 Colar y añadir de nuevo a la olla.
  7. 7 Cuando vuelva a hervir, añadir los lomos de merluza salpimentados por ambos lados y cocer a fuego suave durante otros 5 minutos más o hasta que el pescado esté totalmente cocinado.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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hace 11 meses

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