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Plato Principal
Magro con tomate
Ingredientes
- 1 gramos de Azúcar
- 1 unidades de Cebolla
- 1 unidades de Hoja de laurel
- 600 gramos de Magro de cerdo
- 2 unidades de Pimientos verdes italianos
- 600 gramos de Tomate triturado
- 100 gramos de Vino blanco
Facilidad
Saludable
Picante
- PT1H15M 1 horas,
- 11 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes preparar cuatro raciones de magro con tomate.
Elaboración paso a paso
- 1 Cortar los pimientos verdes por la mitad y retirar las partes blancas.
- 2 Freír los pimientos verdes con una pizca de sal a fuego suave y tapados hasta que estén blandos.
- 3 Sacar de la sartén y dejar enfriar.
- 4 Quitar la piel a los pimientos verdes y cortar en tiras anchas.
- 5 Pelar y cortar la cebolla en tiras.
- 6 Dorar el magro de cerdo en la misma sartén donde se han cocinado los pimientos y salpimentar al gusto.
- 7 Añadir la cebolla y cocinar hasta que esté blanda.
- 8 Agregar el vino blanco y cocinar durante unos minutos para evaporar el alcohol.
- 9 Añadir el tomate triturado con una pizca de azúcar para la acidez y la hoja de laurel.
- 10 Tapar y cocinar a fuego suave durante unos 45 minutos o hasta que se haya espesado el tomate y la carne esté tierna.
- 11 Agregar el pimiento verde troceado y cocinar todo durante 5 minutos, añadiendo un poquito de agua en el caso de que se haya consumido mucho líquido.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 1 año 2023-02-13 10:02:02
