Elaboración paso a paso

1. 1 Cortar el queso cheddar en trocitos pequeños.
2. 2 Batir el huevo con la leche, la almendra molida y sal, pimienta, orégano y pimentón al gusto.
3. 3 Añadir el queso cheddar y mezclar bien.
4. 4 Pintar ligeramente con aceite de oliva los moldes para gofres y verter la masa en ellos.
5. 5 Hornear a 180ºC durante 15 minutos.
6. 6 Sacar los gofres de los moldes y gratinarlos a 225ºC durante 7-10 minutos.