Elaboración paso a paso

1. 1 Salpimentar al gusto la carne.
2. 2 En un wok o sartén calentar un chorrito de aceite y ajo; tirar la carne .
3. 3 Cortamos la cebolla y los pimientos en tiras y los echamos a la carne.
4. 4 Cuando veamos que está pochando, paramos el fuego y ponemos el horno a calentar.
5. 5 Una vez el horno calentado, metemos las tortitas de maíz, dejar solo 1 o 2 minutos para que solo se calienten ( si nos pasamos, se quedarán duras y se romperán) recomendable vuelta y vuelta.
6. 6 Y solo queda rellenar las tortitas con la carne y las verduras. Al ser un plato típico mexicano, ponerle un toque de picante es ideal, se le puede echar a la carne o sazonar al final, también quedan muy bien con salsa de tomate para rebajar el picante.
7. 7 Remate final: Un par de rodajitas de queso de cabra, riquísimas!