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Plato Principal
Espinacas esparragadas o espinacas esparragás
Ingredientes
- un cuarto d unidades de Comino en polvo
- 1 unidades de Diente de ajo pelado
- 250 gramos de Espinacas limpias y lavadas
- 1 unidades de Hoja de laurel pequeña
- 1 unidades de Huevo
- un cuarto unidades de Pimiento choricero deshidratado
- 1 unidades de Rebanada de pan
- 1 unidades de Trozo pequeño de piel de naranja
- una pizca unidades de Vinagra de manzana
Facilidad
Saludable
Picante
- PT15M 15 minutos,
- 7 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes preparar una ración de espinacas esparragadas o espinacas esparragás.
Elaboración paso a paso
- 1 Dorar en una sartén con aceite de oliva la hoja de laurel, el diente de ajo, el pimiento choricero, la piel de naranja y la rebanada de pan.
- 2 Pasarlo todo a un mortero, añadir el camino en polvo y el vinagre de manzana y machacar bien hasta obtener una pasta.
- 3 Cocer las espinacas durante 2 minutos y escurrirlas bien, reservando 85 ml. del agua de cocción.
- 4 Cocinar las espinacas en una sartén con aceite de oliva durante 1 minuto.
- 5 Añadir la pasta anterior, mezclar bien y cocinar durante otro minuto más.
- 6 Agregar el agua de cocción reservada y cocinar a fuego muy suave durante 3-5 minutos.
- 7 Añadir el huevo y cocinarlo a fuego suave hasta cuajarlo al gusto, mezclándolo con movimientos suaves para que se integre con el resto de ingredientes.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 1 hora 2026-01-15 10:57:06
