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Plato Principal
Calabacines rellenos de bacalao
Ingredientes
- 150 gramos de Bacalao desalado
- 1 unidades de Calabacin
- 1 unidades de Media cebolla
- 1 unidades de Medio pimiento verde
- 100 gramos de Tomate pera
Facilidad
Saludable
Picante
- PT45M 45 minutos,
- 14 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes preparar dos medios calabacines rellenos de bacalao.
Elaboración paso a paso
- 1 Cortar el calabacín longitudinalmente.
- 2 Vaciar el calabacín con la ayuda de una cuchara sacabocados.
- 3 Regar el calabacín con un hilo de aceite de oliva y un poco de sal y hornear a 180ºC durante 20 minutos.
- 4 Pelar la cebolla.
- 5 Trocear la cebolla, el pimiento verde y la pulpa del calabacín.
- 6 Hacer un corte en cruz en el tomate.
- 7 Escaldar el tomate en agua hirviendo durante 30 segundos y pasar a un recipiente con agua fría para cortar la cocción.
- 8 Pelar y trocear el tomate.
- 9 Trocear el bacalao desalado.
- 10 Cocinar en una sartén con un poco de aceite de oliva la cebolla y el pimiento verde durante 5 minutos.
- 11 Añadir la pulpa del calabacín y cocinar hasta que todas las verduras estén blandas.
- 12 Agregar el tomate y cocinar durante 5 minutos más.
- 13 Añadir el bacalao desalado y cocinar hasta que el pescado esté hecho y se haya evaporado todo el agua que haya podido soltar.
- 14 Rellenar los medios calabacines y hornear a 225ºC durante 5 minutos.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 1 año 2023-03-06 11:04:46
