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Entrantes
Calabacines rellenos con ajo y piñones
Ingredientes
- 4 dientes de Ajo
- 2 unidades de Calabacin
- 1 al gusto de Orégano
- 25 gramos de Piñones
- 1 al gusto de Queso rallado
- 2 unidades de Rebanadas de pan de molde
- 6 unidades de Tomates cherry
Facilidad
Saludable
Picante
- PT45M 45 minutos,
- 10 Pasos
Para darle un toque de color y frescura a la receta he decorado los calabacines con tomates cherry de diferentes colores.
Elaboración paso a paso
- 1 Cortar los calabacines longitudinalmente, vaciarlos con la ayuda de una cuchara sacabocados y hornearlos a 180ºC durante 20 minutos.
- 2 Cortar en trozos pequeños la pulpa de los calabacines.
- 3 Pelar y picar los ajos.
- 4 Quitar la corteza a las rebanadas de pan de molde y cortarlas en cuadrados pequeños.
- 5 Cocinar la pulpa de los calabacines hasta que esté blanda.
- 6 Añadir el ajo y los piñones y dorar.
- 7 Agregar el pan de molde y el orégano y cocinar todo durante unos 5 minutos.
- 8 Rellenar los calabacines con la mezcla y espolvorear por encima con queso rallado.
- 9 Gratinar a 200ºC durante unos 5 minutos.
- 10 Decorar con unos tomates cherry partidos por la mitad y servir.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 6 años 2018-11-22 02:35:39
