Elaboración paso a paso

1. 1 Lo más importante antes de nada es macerar el conejo troceado toda la noche en vino tinto, ajo, romero, pimienta negra y un poco de sal.
2. 2 Al día siguiente en un wok con abundante aceite sofreir el conejo hasta que este dorado, añadir la cebolla picada, el tomate a dados, la cabeza de ajos, el vino, el agua, las almendras peladas, sal y un par de ramitas de romero, tapar y dejar a fuego lento durante al menos 40 minutos, hasta que reduzca la salsa y la carne este tan tierna que se separe del hueso.
3. 3 Para el Play;The Cars-Just wats I Needed