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Arroz con setas y verduras
Ingredientes
- 1 litros de Agua caliente
- 320 gramos de Arroz
- 175 gramos de Calabacin
- 2 unidades de Dientes de ajo
- 30 gramos de Setas deshidratadas
- 2 unidades de Tomates pera
- 75 gramos de Zanahoria
Facilidad
Saludable
Picante
- PT1H0M 60 minutos,
- 11 Pasos
En el caso de que uses setas u hongos frescos, deberás obviar el paso de hidratarlos y sustituir el agua caliente por la misma cantidad de caldo de verduras.
Elaboración paso a paso
- 1 Hidratar las setas deshidratas en el agua caliente durante unos 20 minutos.
- 2 Escurrir las setas, reservando el agua donde se han hidratado.
- 3 Cortar el calabacín en medias lunas un poco anchas.
- 4 Pelar la zanahoria y cortar en tiras.
- 5 Pelar y picar los dientes de ajo.
- 6 Rallar los tomates.
- 7 Dorar ligeramente las medias lunas de calabacín.
- 8 Añadir la zanahoria, los dientes de ajo y las setas y cocinar durante unos 5 minutos.
- 9 Agregar los tomates rallados y cocinar otros 5 minutos a fuego lento.
- 10 Añadir el arroz y cocinar un par de minutos más.
- 11 Agregar el agua donde se han hidratado las setas hirviendo y cocer durante unos 18 minutos a fuego medio.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 4 años 2022-05-26 16:18:07
