Tortiglioni con cebolla y atún

Name: Tortiglioni con cebolla y atún
Total time: 30 min
Ingredients: 300 grams of Tortiglioni; 100 grams of atún en aceite escurrido; 2 units of Cebollas

Roberto 625

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Ingredients

100 grams of Atún en aceite escurrido
2 units of Cebollas
300 grams of Tortiglioni

Easy

Healthy

Spicy

30 minutes,
6 Steps

Para hacer esta receta me he inspirado en los macarrones con atún y cebolla que ha preparado mi madre durante años, pero usando otro tipo de pasta y añadiendo un poco de agua de cocción al sofrito de cebolla de atún para que se forme una ligera salsa.

Step by step

1 Pelar y cortar en juliana las cebollas.
2 Pochar las cebollas.
3 Cocer los tortiglioni al dente, reservando 250 ml. del agua de cocción.
4 Añadir el agua de cocción a las cebollas pochadas y cocer durante unos 5 minutos a fuego medio hasta que se haya reducido un poco.
5 Agregar el atún y los tortiglioni y cocinar todo el conjunto durante un par de minutos más.
6 Servir con un poquito de orégano espolvoreado por encima.