Step by step

1. 1 Salpimentar las pechugas y macerar en el huevo batido.
2. 2 Elaboracion de la salsa: Exprimimos un limon y a continuacion disolvememos en un vaso agua fria en el harina de maiz.
3. 3 Ponemos en una cazuela la mezcla anterior junto con el zumo,el vinagre y el azucar.
4. 4 Ponemos el fuego a temperatura media-alta y removiendo constantemente lo dejamos que hierva 1 minuto a fuego suave y apagamos el fuego.
5. 5 Ahora rebozad las pechuas en abundante harina de maiz,cubriendola bien y freirla en una sarten en abundante aceite dejando el fuego a temperatura media-alta para que se doren bien por los dos lados.
6. 6 Cuando este bien dorada,colocadla en una fuente con papel absorbente y hacerle cortes perpendiculares de 1 centimetro.
7. 7 Colocad cada pechuga en su correspondiente plati y aliñad con la salsa de limon por encima que impregne bien toda la pechuga. Llevadlo a la mesa y A Comer!!!