Step by step

1. 1 Hidratar los dátiles en agua tibia durante 15 minutos.
2. 2 Triturar los anacardos hasta que quede como una harina algo granulada con algún trozo sin triturar por completo.
3. 3 Añadir los dátiles y el zumo de lima y triturar hasta conseguir una pasta densa.
4. 4 Triturar el coco rallado con la ralladura de lima.
5. 5 Añadir a la pasta de anacardos y dátiles y mezclar bien hasta que se integren por completo todos los ingredientes.
6. 6 Formar bolas redondas con la masa y rebozar en coco rallado.
7. 7 Enfriar en la nevera durante al menos 2 horas.