Step by step

1. 1 Mezclar la harina con la levadura seca instantánea.
2. 2 Añadir la mantequilla, la sal, 10 gr. de azúcar, la miel y la piel picada de una naranja y amasar hasta obtener una textura similar a unas migas gruesas.
3. 3 Añadir el siguiente huevo y volver a amasar hasta integrarlo con la masa.
4. 4 Poner los papeles de magdalenas en un molde para magdalenas y rellenarlos hasta la mitad.
5. 5 Agregar el último huevo y mezclar con una cuchara de madera hasta que se integre por completo.
6. 6 Agregar un huevo y amasar hasta que se integre por completo.
7. 7 Introducir en el horno a 30ºC durante 30 minutos para que fermenten.
8. 8 Sacar del horno y subir la temperatura a 200ºC.
9. 9 Una vez alcance la temperatura, introducir de nuevo en el horno y hornear durante unos 12 minutos.
10. 10 Sacar del horno, dejar reposar un par de minutos y retirar los papeles de las magdalenas.
11. 11 Para el almíbar, mezclar en un cazo el agua con los 125 gr. de azúcar restantes y la otra piel de naranja picada.
12. 12 Poner al fuego, y cuando empiece a hervir, cocer durante 5 minutos a fuego medio.
13. 13 Colar el almíbar.
14. 14 Sumergir las magdalenas aún calientes en el almíbar que también tendrá que estar caliente y empaparlas bien.
15. 15 Colocar las magdalenas sobre una rejilla para que escurran el exceso de almíbar.