Step by step

1. 1 Hidratar las ciruelas pasas en el vino tinto y reservar.
2. 2 Pelar la cebolla y la zanahoria.
3. 3 Trocear la cebolla y cortar la zanahoria en rodajas.
4. 4 Dorar ligeramente la carne de pavo en una sartén con aceite y reservar.
5. 5 Cocinar la cebolla durante unos 10 minutos o hasta que esté blanda y transparente.
6. 6 Añadir la zanahoria y cocinar unos 5 minutos más.
7. 7 Agregar la carne de pavo, los clavos de olor y la canela en polvo y cocinar durante un par de minutos.
8. 8 Añadir el vino tinto y cocer durante unos minutos para evaporar el alcohol.
9. 9 Agregar las ciruelas pasas y cocinar tapado y a fuego suave durante unos 15 minutos o hasta que la carne esté tierna.