Emperador o pez espada a la siciliana

Name: Emperador o pez espada a la siciliana
Total time: 30 min
Ingredients: 1 unit of Rodaja de emperador o pez espada de unos 250 gr. y; 70 grams of cebolla; 50 grams of vino blanco; 6-8 units of tomates cherry; 6 units of Aceitunas negras; 1 tablespoon of Alcaparras; Perejil picado (to taste)

Roberto 623

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Ingredients

6 units of Aceitunas negras
1 tablespoon of Alcaparras
70 grams of Cebolla
to taste Perejil picado
1 unit of Rodaja de emperador o pez espada de unos 250 gr. y
6-8 units of Tomates cherry
50 grams of Vino blanco

Easy

Healthy

Spicy

30 minutes,
10 Steps

Con los ingredientes que te indico puedes preparar una ración de emperador o pez espada a la siciliana.

Step by step

1 Pelar y cortar la cebolla en tiras finas.
2 Cortar los tomates cherry por la mitad.
3 Cortar las aceitunas negras en rodajas.
4 Cocinar brevemente la rodaja de pescado por ambos lados y reservar.
5 Cocinar en la misma sartén la cebolla durante 10 minutos.
6 Añadir los tomates cherry y cocinar 2 minutos más.
7 Agregar las alcaparras, las aceitunas y el perejil picado y cocinar brevemente.
8 Añadir el vino blanco y cocer durante 1 minuto.
9 Agregar la rodaja de pescado y cocinar durante un minuto y medio por cada lado.
10 Servir el emperador o pez espada junto con su guarnición.