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Chutney de pera
Ingredients
- 50 grams of Agua
- 90 grams of Azúcar moreno
- 1 gram of Canela en polvo
- 50 grams of Cebolla
- 1 gram of Chile Kashmiri picado
- 3 units of Clavos de olor
- 6 units of Granos de pimienta negra
- 350 grams of Peras
- 75 grams of Vinagre de manzana
Easy
Healthy
Spicy
- 40 minutes,
- 4 Steps
El resultado es un chutney de sabor muy pronunciado en el que se notan todas las especias y que no pica, por lo que si te gusta más picante, puedes incrementar la cantidad de chile.
Step by step
- 1 Pelar y picar la cebolla.
- 2 Pelar, descorazonar y cortar las peras en dados.
- 3 Mezclar la pera troceada con la cebolla picada, una pizca de sal, la canela, el chile Kashmiri, los clavos de olor, los granos de pimienta negra, el azúcar moreno, el vinagre de manzana y el agua.
- 4 Cocer a fuego suave y tapado durante unos 25 minutos, removiendo de vez en cuando.
External reference
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