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Reposteria
Galletas espiral
Ingredientes
- 280 gramos de Azúcar
- 30 gramos de Cacao en polvo
- 500 gramos de Harina
- 2 unidades de Huevos
- 250 gramos de Mantequilla
Facilidad
Saludable
Picante
- PT2H0M 2 horas,
- 10 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes hacer aproximadamente entre quince y veinte galletas, la cantidad dependerá de lo gruesas que cortes las galletas.
Elaboración paso a paso
- 1 Para hacer la masa amarilla, mezclar 125 gr. de mantequilla con 140 gr. de azúcar, añadir un huevo y volver a mezclar, incorporar 165 gr. de harina y amasar hasta conseguir una masa homogénea.
- 2 Para hacer la masa marrón, mezclar 125 gr. de mantequilla con 140 gr. de azúcar, añadir un huevo y volver a mezclar, incorporar 235 gr. de harina y amasar, añadir el cacao en polvo y volver a amasar hasta conseguir una masa homogénea.
- 3 Guardar en la nevera las dos masas durante 30 minutos.
- 4 Estirar las dos masas y cortarlas en forma rectangular.
- 5 Colocar la masa amarilla sobre la masa marrón.
- 6 Enrollar las masas sobre sí mismas para hacer un cilindro.
- 7 Rebozar el cilindro de masa en azúcar moreno y enfriar en la nevera durante 1 hora.
- 8 Amasar los recortes de las dos masas y repetir la misma operación.
- 9 Cortar el cilindro de masa en rodajas para hacer las galletas espiral.
- 10 Hornear las galletas a 180ºC durante 12 minutos.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 5 años 2018-07-29 07:25:57
