Elaboración paso a paso

1. 1 Ponemos agua en una olla a calentar con un chorrito de aceite y una pizca de sal. Hervimos la pasta y cuando la tengamos echa la escurrimos y reservamos.
2. 2 En una sartén ponemos un poquito de aceite y echamos los dientes de ajo picaditos. Después, añadimos las anchoas troceadas y las machacamos, las aceitunas negras troceadas, las alcaparras y después, los tomates pelados y troceados bien pequeños. Picamos un poco de perejil y lo echamos. Podemos echarle una cucharada de azúcar para reducir la acidez del tomate.
3. 3 Cuando ya tenga el aspecto de salsa (que espese), echamos la pasta y removemos, y por último, a comer.