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Arrollado de chocolate

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT50M 50 minutos,
  • 5 Pasos
el relleno puede variar, eso depende del gusto de cada uno.

Paso a paso

  • 1 Batir los huevos junto con el azúcar y la miel por 10-12 minutos. Debemos llegar al punto en el que levantamos la batidora y la mezcla cae en forma de cinta pareja sin deformarse. Agregar la harina y el cacao tamizados. Unir con movimientos circulares y suaves. Añadir la manteca derretida y mezclar.
  • 2 Enmantecamos y cubrimos con papel manteca una placa para horno de aproximadamente 30×50. Vertemos la preparación en la placa. Llevamos a horno fuerte (200°C) por 10 minutos.
  • 3 Retiramos y desmoldamos la masa sobre papel manteca, la enrollamos (enrollar en caliente no permite que se quiebre la masa) y tapamos con un repasador ligeramente húmedo para conservar la humedad de la masa. Dejamos reposar.
  • 4 Para el Relleno Batimos la crema junto con el coñac y un poco de azúcar hasta que tome la consistencia deseada. Cuidado, que no se corte.
  • 5 Esparcimos la crema sobre la base del pionono y enrollamos. Dejamos reposar en la heladera media hora y ¡listo!

Referencia web de esta receta

http://todopostres.com/arrollado-de-chocolate/
hace 1 año

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