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Entrantes
Sushi Tortilla Papa Roll
Ingredientes
- 1 unidades de Alioli
- 1 unidades de Avocado
- 1 cucharadas de Caramelo de flan
- 1 unidades de Espárrago verde
- 2 unidades de Huevos
- 1 cucharadas de Mahonesa
- 1 unidades de Patata
- Tabasco
Facilidad
Saludable
Picante
- PT10M 10 minutos,
- 4 Pasos
Ultimamente estoy enganchadísimo al sushi y eso hace que todo lo que me viene a la cabeza para cocinar tiende a coger esa forma. En este caso de la tradicional tortilla de patata se me ocurrió verla en forma de roll y la verdad me sorprendió gratamente por lo sencillo y sabroso que salió, así que os lo aconsejo.
Elaboración paso a paso
- 1 Primero hacemos una tortilla con los 2 huevos y le ponemos un poco de colorante amarillo para darle un tono mas fuerte. Mientras tanto freímos las patatas y el espárrago.
- 2 Pelamos el abocado y cortamos en varitas con la forma de las patatas fritas.
- 3 Para el emplatado poner la tortilla y en un extremo empezar poniendo las patatas, abocado, alioli y el espárrago, enrollarlo con cuidado de que no rompa la tortilla y cortar estilo sushi, yo para decorar y escatimando en recursos aprovecho cualquier cosa que tengo por la despensa en este caso tiro mano de un recurso ya utilizado el de unas gotas de Tabasco y unos hilos de caramelo de flan y por encima un poco pimienta negra.
- 4 Para esta receta he utilizado PLAY: Motörhead-Rock out
hace 11 años 2013-07-05 06:54:51
