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Raviolis rellenos con salsa Arrabiata

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
2/Persona
  • PT30M 30 minutos,
  • 6 Pasos
Pasta arrabiata, basada en tomate, picante y queso. A rabiar!

Elaboración paso a paso

  1. 1 Pelar y filetear los ajos. Echarlos junto con las guindillas (recomiendo cayena) en una sartén con aceite hasta que se dore el ajo (sin quemarlo)
  2. 2 Agrega el tomate (preferiblemente pelado y troceado, sinó triturado), sal y pimienta al gusto, dejar reducir ( aprox 20 minutos )
  3. 3 Mientras se puede ir haciendo la pasta. Recomiendo siempre sacarla un minuto antes (para terminar de hacerla en la salsa)
  4. 4 Una vez haya reducido, bajar el fuego al mínimo, agregar el queso rallado y remover.
  5. 5 Agregar la pasta que hemos hecho y las hojas de albahaca, remover bien.
  6. 6 Servir sazonando con un poco más de parmesano.
hace 6 años

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