Elaboración paso a paso

1. 1 Empezamos el día anterior, poner en adobo la Porcella con sal pimienta, limón exprimido y tapar ( Se puede ir agregando más según lo va absorbiendo.. )
2. 2 Introducimos la Porcella en el horno durante una hora y media o dos. dale la vuelta a la mitad del tiempo
3. 3 Cuándo falten 45 minutos podemos agregar las patatas alrededor o mejor en otra bandeja
4. 4 Sacar todo del horno, dejar reposar unos minutos y listo para servir