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Merluza a la vasca
Ingredientes
- 3 unidades de Ajo
- 50 gramos de Gamba pelada
- 2 unidades de Guindillas
- 1 cucharada de Maizena
- 10 unidades de Mejillones
- 4 unidades de Merluza
Facilidad
Saludable
Picante
4/Persona
- 30 minutos,
- 4 Pasos
Esta receta lleva mejillones,la tradicional lleva almejas, y se puede añadir huevo duro y espárragos blancos como toque final.
Elaboración paso a paso
- 1 Se diluye la maizena en medio vaso de agua. En una cacerola plana, no muy honda echamos 3 cucharadas de aceite.
- 2 Echamos los ajos laminados con el aceite no muy caliente para q no se quemen, a continuación las dos guindillas.
- 3 Cuando esté el aceite dorado, echamos la maizena. A continuación añadimos medio vaso de vino blanco, los mejillones y las gambas; y removemos. A fuego medio. ( si vemos que espesa mucho, añadir agua)
- 4 Echamos el pescado, y añadimos sal. Dejar 5 minutos, y de adorno le podemos añadir unas tiras de pimiento morrón, unas rodajas de huevo duro, espárragos blancos y un poco de perejil.
hace 12 años
1 Comentarios
- hace 9 años Riquísima también con algunas unidades de almeja rubia. Tiene un sabor excelente.
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