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Guiso de Lentejas

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT1H0M 60 minutos,
  • 4 Pasos
Receta fácil de guiso de lentejas. Ideal para una noche fría de invierno!

Elaboración paso a paso

  1. 1 Hervir las lentejas durante 20 minutos en abundante agua con sal (no mucha, después se corrije en el resto de la cocción). Colar y reservar.
  2. 2 Cortar la cebolla chiquitita y rehogar en aceite y un poco de sal hasta que quede transparente. Agregar el cantimpalo o chorizo colorado cortado en cubitos chicos y saltear unos minutos.
  3. 3 Colocar la cebolla rehogada, el cantimpalo, las zanahorias cortadas en cubitos chiquitos y la papa en cubos (no tan chicos), las lentejas y cubrir con el caldo de verdura hirviendo. Salpimentar a gusto.
  4. 4 Cocinar a fuego bajo (para que no se peguen) y revolver cada tanto. El tiempo de cocción depende de cuán tiernas gusten las lentejas. Yo por lo general las dejo entre 40’ y 60’, pero puede ser más dependiendo de la intensidad del fuego.
hace 7 años

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