Elaboración paso a paso

1. 1 en un litro de vinagre de arroz pone 800 grs de azucar y 2 pedasitos de jenjibre y pedasito de alga combu , mezcla eso a full ( ya tenemos el vinagre )
2. 2 agarra un par de zanahorias pelalas y rayalas , lava el pepino y cortalo finito si tenes mandolina cortalo lo mas fino que puedas ,
3. 3 ahora en el bolw pone un puñado de algas desidratas por persona ( estas algas esta buenas son un mix de algas , las podes comprar en las tiendas asiaticas que veas y si estas cerca del mercado del olivar en la pescaderia hay un puestito galactico que tiene de todo )
4. 4 en el bolw pone el alga agregale el vinagre deja que se hidrate , por la zanahoria rayada y el pepino las semillas de girazol o calabaza etc . el aguacate cortado pequeño si te gusta el chilli agregale a gusto
5. 5 presentalo asi. en un plato pone unas lechugas cortadas con la mano y dandole volumen pone la mezcla de las algas y el salmon arriba de la ensalada y poner semillas de sesamo por encima
6. 6 la foto lo simplifica todo