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Empanada de tomate y atún

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT1H0M 60 minutos,
  • 10 Pasos
Aunque venden masa de empanada ya preparada en el supermercado, te recomiendo que la hagas tú mismo, así mientras la masa fermenta puedes ir preparando el relleno y poder disfrutar de una empanada casera al 100%.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Cocer los huevos durante diez minutos, pelarlos y cortarlos en cuadrados.
  2. 2 Escurrir el aceite del atún.
  3. 3 Escurrir el caldo de los tomates y reservarlo.
  4. 4 Cortar el tomate, la cebolla y los pimientos verdes en cuadrados.
  5. 5 Sofreir la cebolla y los pimientos.
  6. 6 Añadir el tomate, la sal y el azúcar.
  7. 7 Cocinar unos minutos y añadir el caldo de los tomates.
  8. 8 Cocer hasta que casi se haya evaporado el caldo.
  9. 9 Mezclar el sofrito del tomate con el atún y el huevo.
  10. 10 Dividir la masa en dos porciones iguales, estirar una de ellas, poner el relleno sobre la masa, estirar la otra porción de masa, cubrir con el relleno, sellar los bordes, pintar con huevo batido y hornear 40 minutos a 180 ºC.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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hace 2 años

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