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Entrantes
Calabacines luna rellenos de jamón y gambas
Ingredientes
- 4 unidades de Calabacines luna
- 175 gramos de Gambas
- 1 cucharadas de Harina
- 50 gramos de Jamón
- 250 gramos de Leche
- 1 unidades de Media cebolla
Facilidad
Saludable
Picante
- PT45M 45 minutos,
- 10 Pasos
Aunque he utilizado calabacines luna, puedes utilizar perfectamente calabacines alargados para hacer esta receta.
Elaboración paso a paso
- 1 Cortar la parte de arriba de los calabacines, vaciarlos con la ayuda de un sacabocados o de un cuchillo pequeño y reservar la pulpa de los calabacines.
- 2 Cocer los calabacines y las tapas de los calabacines en agua hirviendo durante unos 3 minutos.
- 3 Picar la cebolla y la pulpa de los calabacines.
- 4 Trocear las gambas.
- 5 Sofreír la cebolla y la pulpa de los calabacines.
- 6 Añadir la harina y cocinar un par de minutos.
- 7 Agregar la leche poco a poco sin dejar de remover y cocer hasta que espese.
- 8 Añadir las gambas troceadas y el jamón y cocinar un par de minutos más.
- 9 Dejar enfriar el relleno y rellenar los calabacines con cuidado para que no se rompan.
- 10 Hornear los calabacines y las tapas de los calabacines a 180ºC durante 15 minutos.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 6 años 2018-09-04 10:47:45
