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Calabacines luna rellenos de jamón y gambas

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT45M 45 minutos,
  • 10 Pasos
Aunque he utilizado calabacines luna, puedes utilizar perfectamente calabacines alargados para hacer esta receta.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Cortar la parte de arriba de los calabacines, vaciarlos con la ayuda de un sacabocados o de un cuchillo pequeño y reservar la pulpa de los calabacines.
  2. 2 Cocer los calabacines y las tapas de los calabacines en agua hirviendo durante unos 3 minutos.
  3. 3 Picar la cebolla y la pulpa de los calabacines.
  4. 4 Trocear las gambas.
  5. 5 Sofreír la cebolla y la pulpa de los calabacines.
  6. 6 Añadir la harina y cocinar un par de minutos.
  7. 7 Agregar la leche poco a poco sin dejar de remover y cocer hasta que espese.
  8. 8 Añadir las gambas troceadas y el jamón y cocinar un par de minutos más.
  9. 9 Dejar enfriar el relleno y rellenar los calabacines con cuidado para que no se rompan.
  10. 10 Hornear los calabacines y las tapas de los calabacines a 180ºC durante 15 minutos.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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hace 4 años

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