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Arroz con pollo, setas, jengibre y pimientos del huerto

Sin gluten

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
2/Persona
  • PT1H0M 60 minutos,
  • 8 Pasos
Un plato de apariencia simplona pero muy gustoso, espero que lo probéis!

Paso a paso

  • 1 Lo primero sería cortar el pollo en tiras y marcarlo en una sartén con aceite, lo reservamos
  • 2 En la misma sartén ponemos el ajo y el jengibre picados. Que no se nos quemen!
  • 3 Agregar la media cebolla cortada finita hasta que poche. Mientras tanto podemos ir picando los pimientos y las setas al gusto
  • 4 Una vez la cebolla este pochada introducimos las setas y el pimiento, no mucho tiempo, porque luego se conocerán más cuando agreguemos el caldo. Salpimentar al gusto, yo aquí agregué la cucharadita de curry rojo
  • 5 Pasado un rato incorporamos el pollo que teníamos por ahí reservado y el arroz. Removemos bien durante dos o tres minutos y seguidamente agregamos el caldo
  • 6 En mi caso como use arroz integral tardo 40 minutos pero usando arroz blanco, seguramente en 20 minutos y ya esté
  • 7 Cuando el arroz esté listo, yo le he agregado hierbas y un chorrito de salsa de soja, Retiramos del fuego, dejamos reposar unos minutos, y "pa dentro!"
hace 2 años

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