Elaboración paso a paso

1. 1 En una sarten colocar la manteca y dorar  la cebolla de verdeo y el choclo. realizar una buena miss en place
2. 2 Agregar la harina y la leche revolviendo constantemente hasta que llegue a hervir.
3. 3 Retirar del fuego e incorporar la mozzarella rallada y el tomate cortado en cubitos.
4. 4 Dejar enfriar. Estirar los discos de empanada en forma de rectángulo y rellenarlos. Enrollar, pintar con un huevo batido y hornear a temperatura alta hasta que dore.