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Paté vegano de alcachofas y dátiles
Ingredients
- 150-175 grams of Aceite de oliva
- 200 grams of Alcachofas en conserva
- 3 units of Dátiles grandes medjool
- to taste Pimienta molida
- to taste Sal
Easy
Healthy
Spicy
- 15 minutes,
- 7 Steps
El resultado es un paté vegetal o crema de untar de alcachofas con un pronunciado sabor a esta hortaliza y con el característico dulzor que dan los dátiles a cualquier receta.
Step by step
- 1 Escurrir las alcachofas y secarlas bien.
- 2 Cortar las alcachofas por la mitad.
- 3 Tostar las alcachofas por ambos lados en una sartén con un poquito de aceite de oliva y reservar.
- 4 Deshuesar los dátiles.
- 5 Triturar las alcachofas junto con los dátiles, 100 ml. de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto.
- 6 Añadir el resto del aceite de oliva poco a poco, triturando bien hasta obtener una pasta untuosa y homogénea, añadiendo una pizca de agua si se desea que sea mucho más ligera.
- 7 Servir el paté de alcachofas y dátiles junto con unas rebanadas de pan tostado.
External reference
hoytenemosparacomer.blogspot.com 1 year a go
