Atún con salsa teriyaki

Name: Atún con salsa teriyaki
Total time: 40 min
Ingredients: concentrado manzana; cebolla nueva; atún fresco; aceite de sésamo; aceite de oliva; espesante; jugo de jengibre; miso

Toni Michel Caubet 458

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Ingredients

Easy

Healthy

Spicy

40 minutes,
3 Steps

Se indica para dos personas.

- 2 porciones de atÃºn fresco ( macerado durante 30 minutos con jugo de limÃ³n )

- Aceite de oliva

- Una pizca de sal marina

- Cebollino cortado fresco

- La salsa: 1 cucharada de mugi miso, 3 cucharadas de jugo concentrado de manzana, 1 cucharadita de aceite de sÃ©samo tostado, 2 cucharadas de jugo de jengibre fresco (rallado y escurrido), 2 cucharadas de endulzante natural (miel de arroz o melaza de cebada y maÃz), espesante (azzuruz o maicena)Â

Step by step

1 Calentar algo menos de una taza de agua y añadir el resto de los ingredientes para la sala, excepto el espesante, mezclar bien, hasta que haya cogido la consistencia deseada.
2 Hacer, a la plancha, el atún fresco con un poco de aceite de oliva y sal.
3 Servir el atún con la salsa y decorar con cebollino cortado fresco.

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