Arroz con pollo, setas, jengibre y pimientos del huerto

Name: Arroz con pollo, setas, jengibre y pimientos del huerto
Total time: 60 min
Ingredients: 4 cloves of ajo; 3 cloves of jengibre; 200 grams of Pollo; 500 centilitres of Caldo de pollo; 4 units of pimiento verde; to taste Curry rojo; 1 unit of cebolla; 100 grams of setas; 100 grams of Arroz integral

Toni Michel Caubet10 years ago

1 h 2 €/person Gluten free 1

Un plato de apariencia simplona pero muy gustoso, espero que lo probéis!

Ingredients

4 clovesAjo
3 clovesJengibre
200 gramsPollo
500 centilitresCaldo de pollo
4 unitsPimiento verde
to tasteCurry rojo
1 unitCebolla
100 gramsSetas
100 gramsArroz integral

Step by step

1
Lo primero sería cortar el pollo en tiras y marcarlo en una sartén con aceite, lo reservamos
2
En la misma sartén ponemos el ajo y el jengibre picados. Que no se nos quemen!
3
Agregar la media cebolla cortada finita hasta que poche. Mientras tanto podemos ir picando los pimientos y las setas al gusto
4
Una vez la cebolla este pochada introducimos las setas y el pimiento, no mucho tiempo, porque luego se conocerán más cuando agreguemos el caldo. Salpimentar al gusto, yo aquí agregué la cucharadita de curry rojo
5
Pasado un rato incorporamos el pollo que teníamos por ahí reservado y el arroz. Removemos bien durante dos o tres minutos y seguidamente agregamos el caldo
6
En mi caso como use arroz integral tardo 40 minutos pero usando arroz blanco, seguramente en 20 minutos y ya esté
7
Cuando el arroz esté listo, yo le he agregado hierbas y un chorrito de salsa de soja, Retiramos del fuego, dejamos reposar unos minutos, y "pa dentro!"