Elaboración paso a paso

1. 1 Troceamos con la picadora las galletas y le añadimos la mantequilla previamente derretida un poco y mezclamos bien,esta será la base de nuestra tarta.
2. 2 Añadimos la mezcla a nuestro molde y con una cuchara o vaso aplastamos las galletas hasta que queden de forma uniforme en el molde y la metemos en la nevera.
3. 3 Separamos las claras de las yemas,vamos empezando a montar las claras a punto de nieve cuando estén casi montadas añadimos el azúcar y terminamos de montar las claras.
4. 4 Ponemos a hidratar la gelatina en un plato con agua fría.
5. 5 De mientras calentamos el zumo de limón,le añadimos la gelatina y la movemos hasta que este completamente disuelta,y la dejamos entibiar un poco.
6. 6 Montamos un poco la nata,le añadimos el azúcar,la ralladura de limón y terminamos de montar la nata,le incorporamos las claras a punto de nieve y mezclamos con movimientos suaves envolventes.
7. 7 Una vez mezclado añadimos la gelatina con limón que habíamos dejado que se entibiara y mezclamos con suavidad otra vez.
8. 8 Añadimos la mezcla al molde que teníamos reservado en la nevera,y lo meteremos en el congelador unas 3 horas.
9. 9 O hacemos la gelatina natural como hice yo en el vídeo o podemos utilizar las que venden con sabor a limón.Si la hacemos casera utilizaremos 8 láminas de gelatina en un cazo con un medio litro de agua,a fuego medio añadiendole un zumo de un limón,como es casera y no os quedará amarillo añadirle colorante amarillo,la dejamos entibiar añadiéndole unas cucharadas de azúcar.
10. 10 Decoramos la tarta con rodajas de limón y le echamos la gelatina casera cuando este tibia,la metemos otras 3 horas en la nevera para que cuaje la gelatina.
11. 11 Y LISTA! A DISFRUTARLA😃