Step by step

1. 1 pelar y cortar las patatas, zanahoria (rodajas finitas) y cebolla
2. 2 freir las patatas en aceite abundante y bien caliente. A los 5 min, añadir la cebolla y zanahoria
3. 3 A parte, batir los 4 huevos en un bol, poner sal y tomillo
4. 4 cuando las patatas y demás esté casi listo poner sal y tomillo y una pizca de pimienta.
5. 5 Escurrir y añadir a los huevos. Mezclar bien y rectificar de sal. Hacer la tortilla con unas gotitas de aceite (mejor de oliva), vuelta y vuelta, 3 min. por cada lado. lista para comeeeeeeeeeer ;)