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Main Dish
Sopa de fideos de soba con pato y puerro salteado
Ingredients
- 1 liters of Caldo de alga kombu
- 1 to taste of Cebollino picado
- 150 grams of Fideos de soba
- 200 grams of Magret de pato
- 4 spoon of Mirin
- 2 units of Puerros pequeños
- 4 spoon of Salsa de soja
Easy
Healthy
Spicy
- PT30M 30 minutes,
- 10 Steps
Con los ingredientes que te indico puedes preparar cuatro raciones de esta sopa de fideos de soba con pato.
Step by step
- 1 Cortar los puerros en rodajas anchas.
- 2 Cortar el magret de pato en lonchas finas.
- 3 Dorar a fuego fuerte las lonchas de magret de pato.
- 4 Dorar el puerro en la misma sartén donde se ha cocinado el pato durante unos tres minutos.
- 5 Mezclar el caldo de alga kombu con la salsa de soja y el mirin.
- 6 Hervir la mezcla durante cinco minutos y tapar para que conserve la temperatura.
- 7 Cocer los fideos de soba en agua hirviendo durante cinco minutos.
- 8 Colocar en un bol una cuarta parte de los fideos de soba y añadir caldo hasta cubrirlos.
- 9 Colocar encima de los fideos unas lonchas de pato, unas rodajas de puerro y espolvorear con un poquito de cebollino picado.
- 10 Repetir la misma operación con las otras tres raciones y servir bien caliente.
External reference
hoytenemosparacomer.blogspot.com 6 years a go 2019-03-15 17:46:10
1 Comments
- 6 years a goAaaaaa
