Raviolis rellenos con salsa de quesos y trufa
Mariquilla Power12 years agoDeliciosa pasta de raviolis, no abusar de la pasta, la salsa en sí ya llena mucho! ;) Enjoy it!
Ingredients
- 35 centilitres+tg6t
- 200 gramsParmesano
- 200 gramsRoquefort
- 2 unitsTrufa negra
- 300 gramsPasta
- 20 gramsMantequilla
- 10 centilitresLeche
- 35 centilitresNata
Step by step
- 1
Fundir la mantequilla en una sartén, a fuego lento.
- 2
Agregar la leche, mezclar; mantener a fuego lento y dejar reducir un poco.
- 3
Agregar la nata, y repetir el paso anterior.
- 4
Mientras tanto cocer la pasta elegida, mejor sacarla un minuto antes.
- 5
Agregar los quesos, mejor gradualmente y removiendo.
- 6
Salpimentar al gusto y agregar un poco de nuez moscada también, removiendo.
- 7
Agregar la pasta, subir el fuego y dejar hacer removiendo poco a poco durante ese minuto que le faltaba, así coge más sabor ^^
- 8
Una vez en el plato, agregar un pelín más de parmesano y la trufa rallada (aunque yo le eché un poco de trufa antes de los quesos y otro poco al final)
1 comment
Toni Michel Caubet12 years agoDios qué pinta! Esto con funghi porcini ya...!
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