Pasta de gorgonzola, mascarpone y nueces

Name: Pasta de gorgonzola, mascarpone y nueces
Total time: 30 min
Ingredients: 360 grams of de pasta corta (nosotros utilizamos Trofie); 150 grams of Mascarpone; 100 grams of Gorgonzola; 1 pizca units of sal; 1 nuez units of mantequilla; 1 tablespoon of Parmesano; 45 grams of nueces; 1 Tacita units of leche; 360 grams of de pasta corta; 360 grams of pasta

La Hoja de Albahaca13 years ago

30 min

Esta semana una receta muy sencilla y al mismo tiempo muy gustosa, ideal para sorprender vuestra familia o amigos.

Ingredients

360 gramsDe pasta corta (nosotros utilizamos Trofie)
150 gramsMascarpone
100 gramsGorgonzola
1 pizca unitsSal
1 nuez unitsMantequilla
1 tablespoonParmesano
45 gramsNueces
1 Tacita unitsLeche
360 gramsDe pasta corta
360 gramsPasta

Step by step

1
Cortar en cubitos el gorgonzola y aplastar, ablandar en un cuenco el mascarpone.
2
Triturar las nueces con un rodillo de cocina.
3
Poner la olla con agua para la pasta a hervir.
4
Poner la sartén con las nueces a fuego bajo con una nuez de mantequilla, una vez derretida añadir los quesos blandos y la leche.
5
Dejar derretir el todo y ajustar de sal, remover, añadir el parmesano, las nueces, guardando un poco para la decoración final, y dejar calentar otros 5 minutos, luego apagar el fuego.
6
Cocinar la pasta al dente, una vez lista escurrirla y saltear con la crema de quesos unos minutos para que todos los ingredientes se mezclen. Emplatar y espolvorear con la nueces que hemos guardado. Buon Appetito!